PROGRAMMA EVENTO
Ore 16.30-18.00: ritrovo presso Ristorante Corte del Lupo a Golferenzo, parcheggio auto e accoglienza da parte della guida. Dopo le presentazioni si parte in direzione dell'Azienda Agricola Vinicola Vigne Olcru.
Ore 18.00-19.00: visita della cantina dell'Azienda Agricola Vinicola Vigne Olcru e degustazione di 3 vini dell'azienda accompagnati da un piccolo tagliere.
Ore 19.00-20.30: dopo la degustazione si riparte in direzione del Ristorante Corte del Lupo, ammirando gli incantevoli paesaggi dell'Oltrepò Pavese al tramonto.
Ore 20.30-23.00: PicNic sotto le stelle nel giardino del Ristorante Corte del Lupo.
MENU PICNIC
Selezione di salumi della corte accompagnati da Schitta dell'Oltrepò e giardiniera nostrana
Mini quiche di verdure estive e ricotta di Seirass
Arista di maiale Azienda Agricola Milagro leggermente affumicata, mousse di tonno e insalatina di primizie
Timballo di maccheroni con ragu alla palermitana
Apple Pie mignon
Ace Home Made
Caffe Starbucks Americano
DEGUSTAZIONE
Degustazione di 3 vini Azienda Agricola Vinicola Vigne Olcru accompagnati da un piccolo tagliere. I vini presentati saranno Antico Tralcio, Gotha Divino e Virtus.
Il Ristorante Corte del Lupo si trova nel cuore del borgo antico di Golferenzo. Non solo un ristorante ma un vero e proprio luogo di ristoro, fulcro di un progetto di rinascita del meraviglioso Borgo di Golferenzo. Lo chef Redouan propone una cucina contraddistinta dall'utilizzo di materie prime d'eccellenza e dall'amore per il territorio, uniti a fantasia, tecnica e voglia di sperimentare.
L'Azienda Agricola Vinicola Vigne Olcru si trova a Santa Maria della Versa. La cantina viene inaugurata nel 2013 dai fratelli Brambilla, dopo anni di studi e viaggi di ricerca in giro per il mondo. L'azienda agricola si basa su un progetto di largo respiro incentrato sulla collaborazione con scuole di formazione per sommelier, università, istituti alberghieri e appassionati di vino attorno alla produzione del principe dei vini, il Pinot Nero.
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